サンマでイタリアン

今日、どうしてもどうしてもイタリアンが食べたくなって、しかし月初から（料理する時間のある日に）ぱかすか外食してたら月末が思いやられるので、仕方なく買い物に出かけた。

サンマが安かったので、

サンマでイタリアン…サンマでイタリアン…

考えた挙句、アクアパッツァに。
アサリとプチトマトも一緒に買って帰る。

サンマのアクアパッツァなんて食ったことないが…
普通やタイとかイサキとかで作るよな？
でもサンマ安いし…
まぁ白い魚なら何でも大丈夫だろ。

と、初めて作ったけれど、これが驚くほど簡単。
昼に作ったゴーヤーそうめんチャンプルより簡単だった。

このアクアパッツァと、あとはパスタを茹でてバジルとパルメザンチーズを振りかけて、なんちゃってジェノベーゼ。

思いのほか上手く出来て、安ワインを添えて嬉しい夕食になった。


昨日、今日となーんもしないまま週末が終わってしまう…と落ち込んでたのが、ちょっと浮上。